הקייטרינג במידה מסוימת הוא לב האירועים הרי כולנו יודעים שהדרך אל הלב היא דרך הקיבה. כמה פעמים יצאתם מאירוע בו הרגשתם שהאוכל היה מאכזב? מנות שאינן מתאימות לאופי האירוע או נעשות ומוגשות בצורה לא מקצועית יכולות להרוס את החוויה כולה. לכן, אנשים רבים בוחרים להשקיע בקייטרינג איכותי באירוע על פני דברים אחרים כמו די-ג'יי מקצועי.
הדברים החשובים בבחירת קייטרינג
אופי האירוע
אופי האירוע הוא הדבר הראשון עליו אנו צריכים לחשוב כשבוחרים קייטרינג. אופי האירוע כולל בתוכו את גודל האירוע, סיבת האירוע (חתונה, ברית, יום הולדת, כנס), אופי אורחי האירוע, מיקום ועוד. למשל אירוע גדול מחייב קייטרינג עם יכולות הגשה והכנת מזון איכותי וטרי לכמויות גדולות. דוגמה נוספת ומוכרת היא אירוע בטבע, אירוע זה מחייב קייטרינג שיכול לשמור על טריות האוכל לאורך זמן ואף כלים להכנת אוכל במקום.
צורת ההגשה
ישנם חברות קייטרינג המספקות שירותי הגשה שונים. בני צורות ההגשה המקובלות נראה את הבופה, דוכנים, מנות אישיות, והגשה לשולחן. בחירת צורת ההגשה תלויה באווירה אותה רוצים ליצור באירוע ולפעמים הבחירה היא עניין תרבותי. למשל, הגשה לשולחן נרצה באירועים גדולים עם אווירה יוקרתית.
התמחות
ישנם שירותי קייטרינג המתמחים באירועים שונים ולכן לא כל שירות קייטרינג יתאים לאירוע שלכם. הרבה פעמים אנחנו רואים קייטרינג עם אוכל טעים שאנחנו אוהבים אך צורת ההגשה וההתמחות של הקייטרינג לא מתאימים לאירוע. במקרה כזה אל תתפשרו, במקום זאת השתמשו בתפריט של הקייטרינג כרפרנס בבחירת נותן השירות. התמחות הקייטרינג חשובה כיוון שאינה כוללת רק אוכל איכות אלא גם שירותי הגשה, אווירה ולפעמים גם שירות עיצוב לאירוע. בנוסף, קייטרינג מתמחה יהיה מתורגל מצבים מאתגרים במידה ויהיו.
כשרות
מעבר להעדפות אישיות בנוגע לאכול יש את עניין הכשרות. כאשר אנו בוחרים קייטרינג כדאי שנדע מה העדפות הכשרות העיקריות של אורחינו. אם למשל רוב אורחיכם אוכלים כשר מהדרין והבאתם כשרות אחרת המתאימה להשקפת עולמכם, המצב יצור בעיה בה אורחים רבים לא יוכלו ליהנות מהארוחה. כאשר מדובר בכשרות כדאי לשאול את הקייטרינג בו בוחרים מהי הכשרות שלו ואילו פתרונות יש לו לאורחים אשר אוכלים על פי כשרות אחרת.
המלצות
נכון ש"על טעם ועל ריח אין מה להתווכח" אבל הדרך היחידה לדעת אם הקייטרינג שווה ביקור טעימות היא המלצות. את ההמלצות נוכל למצוא ברחבי האינטרנט אך כשמדובר בקייטרינג להמלצות מאנשים קרובים יש משקל רב – הרי בסוף הם אלה שיאכלו באירוע. אם בכל זאת לא מצאתם המלצה לטעמכם אפשר לפנות אל מנועי החיפוש ולקרוא המלצות על ספקי קייטרינג רלוונטים.
אמרתם קייטרינג – אמרתם תמרים
קייטרינג תמרים הוא קייטרינג בעל מגוון התמחויות המותאם לאירועים גדולים כקטנים. הקייטרינג מציע פתרונות הסעדה לסוגים רבים של אירועים ומגוון רב של מאכלים שיתאימו לכל אורח. לאתר תמרים לחצו כאןץ
